La mappa dei vini della Tunisia mostra tutte le aree vinicole della Tunisia. Questa mappa delle regioni vinicole della Tunisia vi permetterà di localizzare facilmente tutte le denominazioni e i principali vitigni della Tunisia, nell'Africa settentrionale. La mappa dei vigneti della Tunisia è scaricabile in formato PDF, stampabile e gratuita.

I vigneti coprono circa 14.000 ettari (34.500 acri) del Paese, come si può vedere nella mappa dei vini della Tunisia. Circa l'80% si trova nella regione di Cap Bon e quasi due terzi sono controllati dal gruppo cooperativo Les Vignerons de Carthage. Il gruppo è stato costituito in risposta alle difficoltà causate dall'epidemia di fillossera dal 1936 al 1947. Esistono sette denominazioni di Appellation d'Origine Controlée. Il forte coinvolgimento francese nella viticoltura tunisina determina in larga misura i principali vitigni piantati. Quelli associati alle regioni meridionali della Provenza e della Linguadoca sono i più utilizzati. Il classico terroir del sud della Francia presenta analogie con quello del nord della Tunisia. Condividono un clima caldo e mediterraneo e terreni poveri e rocciosi.

Le principali uve da vino rosso sono Carignan, Cinsaut, Grenache, Syrah, Mourvèdre e, più recentemente, i rossi bordolesi Cabernet Sauvignon e Merlot, come indicato nella mappa dei vini della Tunisia. Anche i bianchi sono principalmente francesi. Si tratta di Chardonnay, Clairette, Moscato di Alessandria e Ugni Blanc. Tuttavia, anche lo Sherry Pedro Ximénez è molto popolare. Come in Provenza, la maggior parte della produzione di vino tunisino è rosé. Tuttavia, una percentuale sempre maggiore di uve a buccia scura viene utilizzata per la produzione di vini rossi più ricchi. Il sole nordafricano crea raramente problemi ai vignerons che cercano un peso maggiore al palato e un potenziale alcolico più elevato. Il vino bianco rappresenta una piccola percentuale della produzione. Se le previsioni sul riscaldamento globale sono accurate, è probabile che questa percentuale diminuisca anziché aumentare.

La Tunisia è il paese più settentrionale dell'Africa e si trova tra i 37 e i 30° di latitudine nord. È raro trovare una produzione vinicola di qualità così vicina all'equatore. La salute della vite soffre in modo significativo dell'umidità tropicale e del caldo intenso che si trova nella maggior parte dei deserti. La viticoltura tunisina ha successo solo ai margini settentrionali del Paese, lungo la costa nord e intorno al Golfo di Tunisi. Il clima di questa zona è fortemente influenzato dal Mediterraneo, con inverni miti e umidi ed estati calde e secche. A sud del margine orientale delle montagne dell'Atlante, il paesaggio tunisino è occupato dai deserti del Sahara settentrionale, come indicato nella carta dei vini della Tunisia. Le regioni vinicole successive, a sud di questo punto, sono quelle della Namibia meridionale e del Sudafrica. Si trovano dall'altra parte dell'equatore e attraversano 7000 chilometri di deserto, montagne e giungla.